做明星美食：春芽炒鸡蛋做法分享

春芽炒鸡蛋是一道中国传统菜肴，也是一道美味佳肴。它的原料是春季原产的嫩芽，可以在家中容易地成为主菜或配菜。下面，我们一起来看看怎样制作这道美食吧！

所需材料

• 鸡蛋 3 个
• 春芽 500 克
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量

步骤

1. 准备好所需材料
2. 将鸡蛋打散，加入盐、酱油和料酒，搅拌均匀
3. 春芽洗净沥干水分
4. 锅中放入油，烧热后加入鸡蛋液
5. 待鸡蛋开始凝固时，搅动成熟的鸡蛋，用铲子铲出备用
6. 另起锅，放入少量油，烧热后加入春芽煸炒
7. 加入少量盐和鸡蛋，迅速翻炒均匀
8. 装盘即可食用

以上就是春芽炒鸡蛋的制作方法了。它是一道色香味俱佳的美食，不妨一试！