萝卜疙瘩汤是一道非常受欢迎的家常汤品，它简单易做，味道鲜美，不仅下饭，还能帮助消化和改善食欲。下面我们就来为大家介绍一下如何制作萝卜疙瘩汤。
首先，我们需要准备以下原料：萝卜、瘦肉、虾皮、鸡蛋、盐和味精。
然后我们来制作疙瘩。将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团。将面团揉成长条，切成小块，然后将它们滚成小圆球，这些球就是疙瘩了，然后放置一旁。
接下来，将瘦肉切成小块，同时将虾皮泡软。用开水将瘦肉和虾皮焯一下去腥味，捞出后冲洗干净。同时，将萝卜切成小块，鸡蛋打散备用。
之后，取一个锅，加入清水，烧开后先放入瘦肉和虾皮，煮约5分钟。之后加入萝卜，煮约10分钟左右。再将疙瘩放入锅内，煮约5-8分钟，至疙瘩浮起来并变得透明后，倒入鸡蛋液，煮约1分钟，撒些盐和味精调味就可以了。
这道萝卜疙瘩汤，口感鲜美，非常适合清淡口味的人饮用。而且，它营养丰富，富含营养物质，对身体健康有很好的保健作用，是一道非常健康的家常汤品。
