牛骨头汤是很多人最爱的家常汤品之一，也是各大餐厅的招牌美食之一。
下面就为大家介绍一下制作牛骨头汤的做法。
材料：
- 牛骨头 1kg
- 姜片 适量
- 葱 洋葱各适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
步骤：
- 将牛骨头用水焯一遍，去掉血水备用。
- 将焯好水的牛骨头放到锅中，加入姜片，葱，洋葱，料酒，八角，再加适量的水。
- 大火煮沸后，转中小火煲3小时以上，期间需要不断地撇去浮沫，让汤变得更加清澈。
- 过滤掉骨头和其他杂质，再次煮开即可出锅。
喜欢汤骨头口感更加细腻软糯的厨友们，可以在第三步的时候加入猪蹄或鸡爪，效果更加明显哦！
