四川传统怎样做粽子及食用方式

四川传统的粽子又名“角谷”，主要由糯米，猪肉，笋，花生，鸡蛋等多种食材组成。制作方法如下：

1. 将糯米淘净后浸泡2小时，备用
2. 将猪肉切成小块后焯水，撇去浮沫
3. 将笋、蛋、花生、冬菇等用清水洗净，切成小丁备用
4. 准备好鲜嫩的荷叶，用开水焯一遍后沥干
5. 开始包粽子：先取一块荷叶，稍加折叠成一个小口袋，放入一些糯米，再把肉块、笋丁、花生丁、冬菇丁、咸鸭蛋黄等各种馅料填入，再倒入适量糯米，揉实后包好
6. 将包好的粽子摆入锅中，加入适量的水，大火烧开才转小火煮3个半小时，这时的粽子肉质鲜美、香气四溢

传统的吃法，可以将粽子蘸上少许糖吃，亦可以拆开后配白糖、葱段、酱油等一起食用。

美食带给了我们不仅仅是感官上的享受，更多的是文化交流和历史传承。期待您在尝试制作这道美食的时候，体会到节日特别的文化情怀。