鲜香可口的红烧黄花鱼的做法

在中国的家庭里，红烧黄花鱼几乎是每家每户都会做且很受欢迎的一道传统菜肴。今天我们来介绍一下红烧黄花鱼的做法。

以下是制作步骤：

1. 准备材料：黄花鱼一条、料酒、盐、葱、姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖。
2. 将黄花鱼停留在盐水中以去除鱼腥。在鱼的表皮上轻轻切几下，鲜香可口。
3. 将黄花鱼取出，用厨房纸轻轻擦干。
4. 用老干妈豆豉酱包裹鱼表皮，金黄可口。
5. 将蒜片、姜片等辅料放入锅中爆香。
6. 将装有豆豉酱包裹的黄花鱼平放在锅中，调入适量盐、糖、酱油和料酒。
7. 小火慢炖10分钟，黄花鱼变成金黄色。即可装盘。

这样一道口感鲜美、特别香气扑鼻的红烧黄花鱼就做好了。建议搭配米饭一起食用，营养价值十分高，美味可口，一定受到大家的欢迎。