蟹黄狮子头，以狮子头为基础，融入鲜美蟹黄的美味新口感，是很受欢迎的一道菜品，那么我们来了解一下，蟹黄狮子头属于哪个菜系呢？
蟹黄狮子头是江苏菜系的代表性菜品之一，起源于中国古代沿海城市之一——扬州。
扬州地理环境得天独厚，物产丰富，渔业是不可不提的一个特点，因此海鲜类是扬派菜系的特色之一，并且扬州菜系中讲究原汁原味，蟹黄狮子头也是传承这种理念。
蟹黄酱是由鲜蟹提炼出来的，具有浓郁的蟹香味，在狮子头这一原料的基础上加入蟹黄酱，能够让整道菜更有层次感，颜值也更上一层楼，深得人们的喜爱。
总体来说，蟹黄狮子头这道美食，由于多个因素的影响，它是属于江苏菜系的，别具特色，也能让更多的人了解江苏美食文化的魅力。
