白玉菇(白玉菇：全球最美食用菌种类之一)

白玉菇是全球常见的食用菌种类之一，也被很多人称为“丽江白玉菇”，因为这种菇主要生长在云南省丽江市的云南盐津山。白玉菇菌盖较为平坦，呈米黄色，菌柄中空，质地细嫩，口感鲜美且具有较高的营养价值，被誉为“蔬菜中的皇后”。

白玉菇是烹调的好食材，可通过不同的配料制作出不同口味的美食，如鸡汤白玉菇、炒白玉菇、白玉菇炖豆腐等。除了味道可口，白玉菇还有丰富的蛋白质、维生素B1、B2和D等营养成分。据研究，白玉菇具有清热解毒、抗菌消炎、降压降脂、提高免疫力等作用。