西湖是杭州的标志性景点之一，拥有丰富的文化内涵和美食资源。今天小编就来为大家介绍一下西湖特产，让您的味蕾与浙江文化亲密接触！
西湖龙井，是西湖地区的名茶之一。它的特点是外形扁平挺直，色泽翠绿清新，香气鲜高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿柔软。在中国茶叶市场上享有很高的声誉。每年春天，是西湖采茶的最佳时期，如果您到西湖游玩，一定要品尝一下西湖龙井。
西湖莼菜，是绿色食品中的佼佼者。它的特点是生长在西湖清澈的水中，质地柔软细嫩，口感清香甘鲜，富含多种营养成分，如蛋白质、维生素C、钙、铁等。它既可以生吃，又可以做成各种美食，如凉拌莼菜、莼菜豆腐汤、西湖莼菜熘虾等。
西湖灰鳞鱼，是西湖渔民传统的野生水产品之一。它的特点是体型瘦长，体表银白色，背鳍有黑色鳞状斑点，肉质坚实鲜美，无腥味，是鲜美的特色鱼类之一。一般会制作成西湖醋鱼、桂花糯米鱼等特色美食。
