冬天，是吃豆腐的好时节，今天就来分享一道用冻豆腐来做的料理！
首先，我们来了解下冻豆腐。冻豆腐是将豆腐加工过程中的清水凝固后冷冻而成的，其营养价值与普通豆腐相当。而且因为它的质地比豆腐更加柔软，更易于调味，深受人们喜爱。
今天我们要介绍的是用冻豆腐来做的一道烤豆腐料理。我们需要准备冻豆腐2块、肉末适量、青椒1个、姜蒜末适量、生抽、老抽各适量、盐、白糖各适量、料酒适量、水淀粉少许。
1. 将冻豆腐解冻并压干水份备用。
2. 将肉末加入生抽、老抽、白糖、食用油、盐、料酒、水淀粉拌匀，醃制10分钟左右。
3. 青椒切丝备用。
4. 取一个锅将油热后加入姜蒜末和肉末翻炒至色变，加入青椒炒匀。
5. 预热烤箱200度，平底锅热锅后加入冻豆腐，小火煎至两面金黄取出备用。
6. 将煎好的豆腐块铺在烤盘上，将肉末倒在豆腐块上。
7. 将烤盘放入烤箱中，烤8分钟左右即可。
让我们来看看这道冻豆腐烤豆腐料理。制作简单易懂，味道也是相当的好。相信大家都会喜欢的！
