馒头花卷是我国传统面食之一，深受人们喜爱。而自己在家制作馒头花卷，既健康又美味。下面是馒头花卷的制作方法，让你轻松掌握。
制作馒头
原料：中筋面粉500克，温水250毫升，白糖30克，酵母5克，食盐3克
步骤：
1.将中筋面粉放入盆中，加入白糖和食盐，拌匀。
2. 将酵母加入温水中，搅拌均匀。
3. 将温水酵母水倒入盆中，用筷子搅拌均匀。
4. 揉成光滑的面团，盖上湿布发酵2小时。
5. 取出面团，揪成小剂子，放入蒸锅屉上，2次发酵，各10分钟，用大火蒸15分钟即可。
制作花卷
原料：中筋面粉250克，酵母4克，白糖15克，白醋5克，菜籽油适量，水120克，葱花适量。
步骤：
1.将中筋面粉放入盆中，加入酵母和白糖，拌匀。
2. 将白醋加入水中，搅拌均匀倒入盆中。
3. 揉成光滑的面团，盖上湿布发酵2小时。
4. 取出面团，揉成长条，将拍碎的葱花铺在面条中。
5. 将面条二折，两端用手捏紧捏平，轻轻拉长即可。
