童年的美味回忆，来自四川的郫县豆瓣酱

小时候总会有一些美食，成为我们的童年回忆，郫县豆瓣酱就是其中之一。

郫县豆瓣酱是四川郫县等地制作的一种咸辣味调料，以豆瓣为主要原料，加入辣椒、盐等调味品，经过腌制、发酵等工序而成。

郫县豆瓣酱的历史可以追溯到清朝，在当地已有超过200年的历史。

它不仅可以用来做菜，还可以拌饭或者加进火锅里，味道十分浓郁，回味悠长。

不过，现在市面上的豆瓣酱种类繁多，选择一款正宗好吃的豆瓣酱并不容易，建议选择具有地理标识保护的郫县豆瓣酱。