家常菜，柠檬鸭的做法完全攻略

吃过很多道菜，其中柠檬鸭受到了我最深的印象，今天我为大家分享一下家常柠檬鸭的做法。

食材：

• 半只鸭（切成小块）
• 2个柠檬
• 3g 老姜
• 2个蒜头
• 2颗八角
• 3片草果
• 2片桂皮
• 少量盐、料酒、酱油、白胡椒粉、糖

步骤：

1. 用开水把鸭肉焯水，捞出沥干
2. 老姜切片，蒜头拍开，柠檬切片备用
3. 锅中倒油，放入葱姜蒜爆炒，直到金黄色
4. 放入鸭肉进行煸炒，煸炒至鸭肉表面金黄色
5. 放入料酒，酱油和糖再加水煮开，煮开后再加入八角、草果、桂皮、白胡椒粉、柠檬、盐，煮至鸭肉嫩烂
6. 加入适量水淀粉勾芡即可