苦瓜是一种非经常见的蔬菜，然则许多人因其苦涩口感而不喜欢。着实苦瓜除了苦味以外，尚有异常多的营养价值。服法正确，一样可以鲜味又康健。
首先，苦瓜与夹生的米饭一起炒，或者与辣椒拌食等方式，都可以降低苦味。其次，苦瓜加入瘦肉、蛋、豆腐等食材搭配，营养厚实，口感更佳。此外，苦瓜可以炒、煮、蒸、煎等多种方式，你可以凭证自己的口胃来选择食用方式。
此外，苦瓜尚有降低血糖、减肥、美容养颜的功效。其中苦瓜中的“儿茶素”是一种抗氧化剂，可以抑制自由基的发生，起到美容养颜的效果。同时苦瓜中含有厚实的维生素C和维生素E，具有显著的美白效果。此外，苦瓜中的多肽因素具有显著的降低血糖和血脂的功效，而且对于减肥也有异常好的促进作用。
因此，苦瓜不仅可以鲜味康健，尚有异常多的营养价值。若是你不喜欢苦瓜的口感，可以实验着用这些方式改变口感，信托你一样可以成为苦瓜的“狂热粉丝”。
