材料：
寿司米、紫菜、黄瓜、鸡蛋、捞鱼芥末酱、醋、糖、盐、料酒、沙拉酱
步骤：
1、寿司米先用冷水泡1小时，然后加入适量水用大火煮沸，再转小火煮20分钟，离火焖20分钟后出锅，再倒入醋、糖、盐、料酒搅拌均匀。
2、黄瓜去皮切成条，鸡蛋打散，放少量油在锅中，用中火煎鸡蛋片，再切成条。紫菜放在烤炉中烤至变脆。
3、铺好竹帘，放上紫菜，再铺上一层寿司米，捏一点芥末，放上鸡蛋条和黄瓜条，卷起即可。
小贴士：
1、剩余的寿司米可以做成另外的寿司。
2、制作特别大块的寿司时，可以在上面涂上沙拉酱，切开后沙拉酱将美味的寿司味道增强了不少。
